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中华人民共和国食品安全法
来源 中国政府网    2015-05-22 09:43     [字体: ]

中华人民共和国主席令

第二十一号

中华人民共和国食品安全法已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过现将修订后的中华人民共和国食品安全法公布自2015年10月1日起施?#23567;?

                                                                           中华人民共和国主席习近平

                                                                                 2015年4月24日

中华人民共和国食品安全法

目录

第一章总则

第二章食品安全风险监测和评估

第三章食品安全标准

第四章食品生产经营

第一节一般规定

第二节生产经营过程控制

第三节标签说明书和广告

第四节特殊食品

第五章食品检验

第六章食品进出口

第七章食品安全事故处置

第八章监督管理

第九章法律责任

第十章附则

第一章总则

第一条为了保证食品安全保障公众身体健康和生命安全制定本法

第二条在中华人民共和国境内从事下列活动应当遵守本法

一食品生产和加工以下称食品生产食品销售和餐饮服务以下称食品经营

二食品添加剂的生产经营

三用于食?#36820;?#21253;?#23433;?#26009;容器洗涤剂消毒剂和用于食品生产经营的工具设备以下称食品相关产品的生产经营

四食品生产经营者使用食品添加剂食品相关产品

五食?#36820;?#36142;存和运输

六对食品食品添加剂食品相关产?#36820;?#23433;全管理

供食用的源于农业的初级产品以下称食用农产品的质量安全管理遵守中华人民共和国农产品质量安全法?#36820;?#35268;定但是食用农产?#36820;?#24066;场销售有关质量安全标准的制定有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的应当遵守本法的规定

第三条食品安全工作实行预防为主风险管理全程控制社会共治建立科学严格的监督管理制度

第四条食品生产经营者对其生产经营食?#36820;?#23433;全负责

食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从?#24459;?#20135;经营活动保证食品安全诚信自律对社会和公众负责接受社会监督承担社会责任

第五条国务院设立食品安全委员会其职责由国务院规定

国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责对食品生产经营活动实施监督管理

国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责组织开展食品安全风险监测和风险评估会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准

国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责承担有关食品安全工作

第六条县级以上地方人民政府?#21592;?#34892;政区域的食品安全监督管理工作负责统一领导组织协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发?#24405;?#24212;对工作建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制

县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定确定本级食品药品监督管理卫生行政部门和其他有关部门的职责有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作

县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构

第七条县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议考核县级以上地方人民政府负责?#21592;?#32423;食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议考核

第八条县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划将食品安全工作经费列入本级政府财政预算加强食品安全监督管理能力建设为食品安全工作提供保障

县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通密?#20449;?#21512;按照各自职责分工依法行使职权承担责任

第九条食品行业协会应当加强行业自律按照章程建立健全行业规范和奖惩机制提供食品安全信息技术等服务引导和督促食品生产经营者依法生产经营推动行业诚信建设宣传普及食品安全知识

消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定损害消费者合法权益的行为依法进行社会监督

第十条各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育普及食品安全知识鼓励社会组织基层群众性自治组织食品生产经营者开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的普及工作倡导健康的饮食方式增强消费者食品安全意识和自我保护能力

新闻媒体应当开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的公益宣传并对食品安全违法行为进行舆论监督有关食品安全的宣传报道应当真实公正

第十一条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究应用研究鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范

国家对农药的使用实行严格的管理制度加快淘汰剧毒高毒高残留农药推动替代产?#36820;?#30740;发和应用鼓励使用高效低毒低残留农药

第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为依法向有关部门了解食品安全信息对食品安全监督管理工作提出意见和建议

第十三条对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人按照国家有关规定给予表彰奖励

第二章食品安全风险监测和评估

第十四条国家建立食品安全风险监测制度对食源性疾病食品污染以及食品中的有害因素进行监测

国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理质量监督等部门制定实施国家食品安全风险监测计划

国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门?#27835;?#30740;究认为必要的及时调整国家食品安全风险监测计划

省自治区直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理质量监督等部门根据国家食品安全风险监测计划结合本行政区域的具体情况制定调整本行政区域的食品安全风险监测方案报国务院卫生行政部门备案并实施

第十五条承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作保证监测数据真实准确并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和?#27835;?#32467;果

食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养?#22330;?#39135;品生产经营场所采集样品收集相关数据采集样品应当按照市场价格支付费用

第十六条食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查

第十七条国家建立食品安全风险评估制度运用科学方法根据食品安全风险监测信息科学数据以及有关信息对食品食品添加剂食品相关产品中生物性化学性和物理性危害因素进行风险评估

国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作成立由医学农业食品营养生物环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布

对农药肥料兽药饲料和饲料添加剂等的安全性评估应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加

食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用采集样品应当按照市场价格支付费用

第十八条有下列情形之一的应当进行食品安全风险评估

一通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品食品添加剂食品相关产品可能存在安全隐患的

二为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

三为确定监督管理的重点领域重点品?#20013;?#35201;进行风险评估的

四发?#20013;?#30340;可能危害食品安全因素的

五需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

六国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形

第十九条国务院食品药品监督管理质量监督农业行政等部门在监督管理工作中发?#20013;?#35201;进行食品安全风险评估的应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议并提供风险来源相关检验数据和结论等信息资料属于本法第十八条规定情形的国务院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估并向国务院有关部门通报评估结果

第二十条省级以上人民政府卫生行政农业行政部门应当及时相互通报食品食用农产品安全风险监测信息

国务院卫生行政农业行政部门应当及时相互通报食品食用农产品安全风险评估结果等信息

第二十一条食品安全风险评估结果是制定修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据

经食品安全风险评估得出食品食品添加剂食品相关产品不安全结论的国务院食品药品监督管理质量监督等部门应当依据各自职责立即向社会公告告知消费者停止食用或者使用并采取相应措施确保该食品食品添加剂食品相关产品停止生产经营需要制定修订相关食品安全国家标准的国务院卫生行政部门应当会同国务院食品药品监督管理部门立即制定修订

第二十二条国务院食品药品监督管理部门应当会同国务院有关部门根据食品安全风险评估结果食品安全监督管理信息对食品安全状况进行综合?#27835;?#23545;经综合?#27835;?#34920;明可能具有较高程度安全风险的食品国务院食品药品监督管理部门应当及时提出食品安全风险警示并向社会公布

第二十三条县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门食品安全风险评估专家委员会及其技术机构应当按照科学客观及时公开的原则组织食品生产经营者食品检验机构?#29616;?#26426;构食品行业协会消费者协会以及新闻媒体等就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通

第三章食品安全标准

第二十四条制定食品安全标准应当以保障公众身体健康为宗旨做到科学合理安全可靠

第二十五条食品安全标准是强制执行的标准除食品安全标准外不得制定其他食品强制?#21592;?#20934;

第二十六条食品安全标?#21152;?#24403;包括下列内容

一食品食品添加剂食品相关产品中的致病性微生物农药残留兽药残留生物毒素重金属?#20219;?#26579;物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

二食品添加剂的品种使用范围用量

三专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食?#36820;?#33829;养成分要求

四对与卫生营养等食品安全要求有关的标签标志说明书的要求

五食品生产经营过程的卫生要求

六与食品安全有关的质量要求

七与食品安全有关的食品检验方法与规程

八其他需要制定为食品安全标准的内容

第二十七条食品安全国家标?#21152;?#22269;务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定公布国务院标准化行政部门提供国家标准编号

食品中农药残留兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门国务?#21495;?#19994;行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定

屠宰畜禽的检验规程由国务?#21495;?#19994;行政部门会同国务院卫生行政部门制定

第二十八条制定食品安全国家标准应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果参?#38556;?#20851;的国际标准和国际食品安全风险评估结果并将食品安全国家标准草案向社会公布广泛听取食品生产经营者消费者有关部门等方面的意见

食品安全国家标?#21152;?#24403;经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过食品安全国家标准审评委员会由医学农业食品营养生物环境等方面的专家以及国务院有关部门食品行业协会消费者协会的代表组成对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查

第二十九条对地方特色食品没有食品安全国家标准的省自治区直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准报国务院卫生行政部门备案食品安全国家标准制定后该地方标准即行?#29616;?

第三十条国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准在本企业适用并报省自治区直辖市人民政府卫生行政部门备案

第三十一条省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准地方标准和企业标准供公众免费查阅下载

对食品安全标准执行过程中的问题县级以上人民政府卫生行政部门应当会同有关部门及?#22791;?#20104;指导解答

第三十二条省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理质量监督农业行政等部门分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价并根据评价结果及时修订食品安全标准

省级以上人民政府食品药品监督管理质量监督农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集汇总并及时向同级卫生行政部门通报

食品生产经营者食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的应当立即向卫生行政部门报告

第四章食品生产经营

第一节一般规定

第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准并符合下列要求

一具有与生产经营的食品品种数量相适应的食品原料处理和食品加工包装贮存等场所保持该场所环境整洁并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离

二具有与生产经营的食品品种数量相适应的生产经营设备或者设施有相应的消毒更衣盥洗采光照明通风防腐防尘防蝇防鼠防虫洗涤以及处理废水存放垃圾和废弃物的设备或者设施

三有专职或者兼职的食品安全专?#23548;?#26415;人员食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

四具有合理的设备布局和工艺流程防止待加工食品与直接入口食品原料与成品交叉污染避免食品接触有毒物不洁物

五餐具饮具和盛放直接入口食?#36820;?#23481;器使用前应当洗净消毒?#27602;ߡ?#29992;具用后应当洗净保持清洁

六贮存运输和装卸食?#36820;?#23481;器工具和设备应当安全无害保持清洁防止食品污染并符合保证食品安全所需的温度湿度等特殊要求不得将食品与有毒有害物品一同贮存运输

七直接入口的食品应当使用无毒清洁的包?#23433;?#26009;餐具饮具和容器

八食品生产经营人员应当保持个人卫生生产经营食品?#20445;?#24212;当将手洗净穿戴清洁的工作衣帽等销售无包装的直接入口食品?#20445;?#24212;当使用无毒清洁的容器售货工具和设备

九用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

十使用的洗涤剂消毒剂应当对人体安全无害

十一法律法规规定的其他要求

非食品生产经营者从事食品贮存运输和装卸的应当符合前款第六项的规定

第三十四条禁止生产经营下列食品食品添加剂食品相关产品

一用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品或者用回收食品作为原料生产的食品

二致病性微生物农药残留兽药残留生物毒素重金属?#20219;?#26579;物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品食品添加剂食品相关产品

三用超过保质期的食品原料食品添加剂生产的食品食品添加剂

四超范围超限量使用食品添加剂的食品

五营养成分?#29615;?#21512;食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

六腐败变质油脂酸败?#36129;?#29983;虫污秽不洁混有异物掺假掺杂或者感官性状异常的食品食品添加剂

七病死毒死或者死因不明的禽畜兽水产动物肉类及其制品

八未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

九被包?#23433;?#26009;容器运输工具?#20219;?#26579;的食品食品添加剂

十标注虚假生产日期保质期或者超过保质期的食品食品添加剂

十一无标签的预包装食品食品添加剂

十二国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

十三其他?#29615;?#21512;法律法规或者食品安全标准的食品食品添加剂食品相关产品

第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度从事食品生产食品销售餐饮服务应当依法取得许可但是销售食用农产品不需要取得许可

县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照中华人民共和国行政许可法?#36820;?#35268;定审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查?#27426;?#31526;合规定条件的?#21152;?#35768;可?#27426;A环?#21512;规定条件的不予许可并书面说明理由

第三十六条食品生产加工小作坊和食品摊?#36820;?#20174;事食品生产经营活动应当符合本法规定的与其生产经营规模条件相适应的食品安全要求保证所生产经营的食品卫生无毒无害食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理

县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊食品摊?#36820;?#36827;行综?#29616;?#29702;加强服务和统一规划?#32435;?#20854;生产经营环?#24120;?#40723;励和支?#21046;?#25913;进生产经营条件进入集中交易市场店铺等固定场所经营或者在指定的临时经营区域时段经营

食品生产加工小作坊和食品摊?#36820;?#30340;具体管理办法由省自治区直辖市制定

第三十七条利用新的食品原料生产食品或者生产食品添加?#21015;?#21697;种食品相关产品新品种应当向国务院卫生行政部门提交相关产?#36820;?#23433;全性评估材料国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查?#27426;?#31526;合食品安全要求的?#21152;?#35768;可并公布?#27426;A环?#21512;食品安全要求的不予许可并书面说明理由

第三十八条生产经营的食品中不得添加药品但是可以添加按照传统既是食品?#36136;?#20013;药材的物质按照传统既是食品?#36136;?#20013;药材的物质目?#21152;?#22269;务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定公布

第三十九条国家对食品添加剂生产实行许可制度从事食品添加剂生产应?#26412;?#26377;与所生产食品添加剂品种相适应的场所生产设备或者设施专?#23548;?#26415;人员和管理制度并依照本法第三十五条第二款规定的程序取得食品添加剂生产许可

生产食品添加剂应当符合法律法规和食品安全国家标准

第四十条食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠方可列入?#24066;?#20351;用的范围有关食品安全国家标?#21152;?#24403;根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订

食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂

第四十一条生产食品相关产品应当符合法律法规和食品安全国家标准对直接接触食?#36820;?#21253;?#23433;?#26009;等具有较高风险的食品相关产品按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可质量监督部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理

第四十二条国家建立食品安全全程追溯制度

食品生产经营者应当依照本法的规定建立食品安全追溯体?#25285;?#20445;证食品可追溯国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集留存生产经营信息建立食品安全追溯体系

国务院食品药品监督管理部门会同国务?#21495;?#19994;行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制

第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营配送

国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险

第二节生产经营过程控制

第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度对职工进行食品安全知识培?#25285;?#21152;强食品检验工作依法从?#24459;?#20135;经营活动

食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度?#21592;?#20225;业的食品安全工作全面负责

食品生产经营企业应当配备食品安全管理人?#20445;?#21152;强对其培训和考核经考核不具备食品安全管理能力的不得上岗食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况监督抽查考核不得收取费用

第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度?#21152;?#22269;务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人?#20445;?#19981;得从事接触直接入口食?#36820;?#24037;作

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健?#23548;?#26597;取得健康证明后方可上岗工作

第四十六条食品生产企业应?#26412;?#19979;列事项制定并实施控制要求保证所生产的食品符合食品安全标准

一原料采购原料验收投料等原料控制

二生产工序设备贮存包装等生产关键环节控制

三原料检验半成品检验成品出厂检验等检验控制

四运输和交付控制

第四十七条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度定期对食品安全状况进行检查评价生产经营条件发生变化不再符合食品安全要求的食品生产经营者应当立即采取整改措施有发生食品安全事故潜在风险的应当立即停止食品生产经营活动并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告

第四十八条国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求实施危害?#27835;?#19982;关键控制点体?#25285;?#25552;高食品安全管理水平

对通过良好生产规范危害?#27835;?#19982;关键控制点体?#31561;现?#30340;食品生产经营企业?#29616;?#26426;构应当依法实施跟踪调查?#27426;?#19981;再符合?#29616;?#35201;求的企业应当依法撤销?#29616;?#21450;时向县级以上人民政府食品药品监督管理部门通报并向社会公布?#29616;?#26426;构实施跟踪调查不得收取费用

第四十九条食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药肥料兽药饲料和饲料添加剂等农业投入品严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定不得使用国家明令禁止的农业投入品禁止将剧毒高?#20061;?#33647;用于蔬菜瓜果茶叶和中草药材等国家规定的农作物

食用农产?#36820;?#29983;产企业和农民专业合作经济组织应当建立农业投入品使用记录制度

县级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导建立健全农业投入品安全使用制度

第五十条食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品应当查验供货者的许可证和产品合格证明?#27426;?#26080;法提供合格证明的食品原料应当按照食品安全标准进行检验不得采购或者使用?#29615;?#21512;食品安全标准的食品原料食品添加剂食品相关产品

食品生产企业应当建立食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录制度如?#23548;?#24405;食品原料食品添加剂食品相关产?#36820;?#21517;称规格数量生产日期或者生产批号保质期进货日期以及供货者名称地址联系方式等内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限不得少于产品保质期满后六个月没有明确保质期的保存期限不得少于二年

第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度查验出厂食?#36820;?#26816;验合格证和安全状况如?#23548;?#24405;食?#36820;?#21517;称规格数量生产日期或者生产批号保质期检验合格证号销售日期以及购货者名称地址联系方式等内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限应当符合本法第五十条第二款的规定

第五十二条食品食品添加剂食品相关产?#36820;?#29983;产者应当按照食品安全标准?#36816;?#29983;产的食品食品添加剂食品相关产品进行检验检验合格后方可出厂或者销售

第五十三条食品经营者采购食品应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明以下称合格证明文件

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度如?#23548;?#24405;食?#36820;?#21517;称规格数量生产日期或者生产批号保质期进货日期以及供货者名称地址联系方式等内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限应当符合本法第五十条第二款的规定

实行统一配送经营方式的食品经营企业可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件进行食品进货查验记录

从事食?#25918;?#21457;业务的经营企业应当建立食品销售记录制度如?#23548;?#24405;批发食?#36820;?#21517;称规格数量生产日期或者生产批号保质期销售日期以及购货者名称地址联系方式等内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限应当符合本法第五十条第二款的规定

第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品定期检查库存食品及时清理变质或者超过保质期的食品

食品经营者贮存散装食品应当在贮存位置标明食?#36820;?#21517;称生产日期或者生产批号保质期生产者名称及联系方式等内容

第五十五条餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求不得采购?#29615;?#21512;食品安全标准的食品原料倡导餐饮服务提供者公开加工过程公示食品原料及其来源等信息

餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料发现有本法第三十四条第六项规定情形的不得加工或者使用

第五十六条餐饮服务提供者应当定期维护食品加工贮存陈列等设施设备?#27426;?#26399;清洗校验保温设施及冷藏冷冻设施

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具饮具进行清洗消毒不得使用未经清洗消毒的餐具饮具餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具饮具的应当委托符合本法规定条件的餐具饮具集中消毒服务单位

第五十七条学校托幼机构养老机构建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律法规和食品安全标准从供餐单?#27426;?#39184;的应当从取得食品生产经营许可的企业订购并按照要求对订购的食品进行查验供餐单位应当严格遵守法律法规和食品安全标准当餐加工确保食品安全

学校托幼机构养老机构建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理降低食品安全风险及时消除食品安全隐患

第五十八条餐具饮具集中消毒服务单位应?#26412;?#22791;相应的作业场所清洗消毒设备或者设施用水和使用的洗涤剂消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准卫生规范

餐具饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具饮具进行逐批检验检验合格后方可出厂并应当随附消毒合格证明消毒后的餐具饮具应当在独立包装上标注单位名称地址联系方?#20581;?#28040;毒日期以及使用期限等内容

第五十九条食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度查验出厂产?#36820;?#26816;验合格证和安全状况如?#23548;?#24405;食品添加剂的名称规格数量生产日期或者生产批号保质期检验合格证号销售日期以及购货者名称地址联系方式等相关内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限应当符合本法第五十条第二款的规定

第六十条食品添加剂经营者采购食品添加剂应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件如?#23548;?#24405;食品添加剂的名称规格数量生产日期或者生产批号保质期进货日期以及供货者名称地址联系方式等内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限应当符合本法第五十条第二款的规定

第六十一条集中交易市场的开办者柜台出租者和展销会举办者应当依法审查入场食品经营者的许可证明确其食品安全管理责任定期对其经营环境和条件进行检查发现其有违反本法规定行为的应当及时制?#20849;?#31435;即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门

第六十二条网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记明确其食品安全管理责任依法应当取得许可证的还应当审查其许可证

网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的应当及时制?#20849;?#31435;即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门发现?#29616;?#36829;法行为的应当立即停止提供网络交易平台服务

第六十三条国家建立食品召回制度食品生产者发现其生产的食品?#29615;?#21512;食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应当立即停止生产召回已经上市销售的食品通知相关生产经营者和消费者并记录召回和通知情况

食品经营者发现其经营的食品有前款规定情形的应当立即停止经营通知相关生产经营者和消费者并记录停止经营和通知情况食品生产者认为应当召回的应当立即召回由于食品经营者的原因造成其经营的食品有前款规定情形的食品经营者应当召回

食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理销毁等措施防止其再次流入市场但是对因标签标志或者说明书?#29615;?#21512;食品安全标准而被召回的食品食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售销售时应当向消费者明示补救措施

食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告需要对召回的食品进行无害化处理销毁的应当提前报告时间地点食品药品监督管理部门认为必要的可以实施现场监督

食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营

第六十四条食用农产?#25918;?#21457;市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构对进入?#38376;?#21457;市场销售的食用农产品进行抽样检验发现?#29615;?#21512;食品安全标准的应当要求销售者立即停止销售并向食品药品监督管理部门报告

第六十五条食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度如?#23548;?#24405;食用农产?#36820;?#21517;称数量进货日期以及供货者名称地址联系方式等内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限不得少于六个月

第六十六条进入市场销售的食用农产品在包装保?#30465;?#36142;存运输中使用保鲜剂防腐剂等食品添加剂和包?#23433;?#26009;等食品相关产品应当符合食品安全国家标准

第三节标签说明书和广告

第六十七条预包装食?#36820;?#21253;装上应当有标签标签应当标明下列事项

一名称规格净含量生产日期

二成?#21482;?#32773;配料表

三生产者的名称地址联系方式

四保质期

五产品标准代号

六贮存条件

七所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

八生产许可证编号

九法律法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品其标签还应当标明主要营养成分及其含量

食品安全国家标准?#21592;?#31614;标注事项另有规定的从其规定

第六十八条食品经营者销售散装食品应当在散装食?#36820;?#23481;器外包装上标明食?#36820;?#21517;称生产日期或者生产批号保质期以及生产经营者名称地址联系方式等内容

第六十九条生产经营转基因食品应当按照规定显著标示

第七十条食品添加剂应当有标签说明书和包装标签说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项第八项第九项规定的事项以及食品添加剂的使用范围用量使用方法并在标签上载明食品添加剂字样

第七十一条食品和食品添加剂的标签说明书不得含?#34892;?#20551;内容不得涉及疾病预防治疗功能生产经营者对其提供的标签说明书的内容负责

食品和食品添加剂的标签说明书应当清楚明显生产日期保质期等事项应当显著标注容易辨识

食品和食品添加剂与其标签说明书的内容?#29615;?#30340;不得上市销售

第七十二条食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志警示说明或者注意事项的要求销售食品

第七十三条食品广告的内容应当真实合法不得含?#34892;?#20551;内容不得涉及疾病预防治疗功能食品生产经营者对食品广告内容的真实性合法性负责

县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门以及食品检验机构食品行业协会不得以广告或者其他?#38382;?#21521;消费者推荐食品消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品

第四节特殊食品

第七十四条国家对保健食品特殊医学用?#20061;?#26041;食品和婴幼儿配方食?#36820;?#29305;殊食品实行严格监督管理

第七十五条保健食品声称保健功能应?#26412;?#26377;科学依据不得对人体产生急性亚急性或者慢性危害

保健食品原料目录和?#24066;?#20445;健食品声称的保健功能目录由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门国家中医药管理部门制定调整并公布

保健食品原料目?#21152;?#24403;包括原料名称用量及其对应的功效列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产不得用于其他食品生产

第七十六条使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册但是首次进口的保健食品中属于补充维生素矿物质等营养物质的应当报国务院食品药品监督管理部门备案其他保健食品应当报省自治区直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

进口的保健食品应当是出口国地区主管部门准许上市销售的产品

第七十七条依法应当注册的保健食品注册时应当提交保健食?#36820;?#30740;发报告产?#25918;健?#29983;产工艺安全性和保健功能评价标签说明书等材料及样品并提供相关证明文件国务院食品药品监督管理部门经组织技术审评对符合安全和功能声称要求的?#21152;?#27880;册?#27426;A环?#21512;要求的不予注册并书面说明理由对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品作出?#21152;?#27880;册决定的应当及时将该原料纳入保健食品原料目录

依法应当备案的保健食品备案时应当提交产?#25918;健?#29983;产工艺标签说明书以及表明产品安全性和保健功能的材料

第七十八条保健食?#36820;?#26631;签说明书不得涉及疾病预防治疗功能内容应当真实与注册或者备案的内容相一致载明适宜人群不适宜人群功效成?#21482;?#32773;标志性成分及其含?#24247;x?#24182;声明本品不能代替药物保健食?#36820;?#21151;能和成分应当与标签说明书相一致

第七十九条保健食品广告除应当符合本法第七十三条第一款的规定外还应当声明本品不能代替药物?#20445;?#20854;内容应当经生产企业所在地省自治区直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准取得保健食品广告批准文件省自治区直辖市人民政府食品药品监督管理部门应当公布并及?#22791;?#26032;已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容

第八十条特殊医学用?#20061;?#26041;食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册注册?#20445;?#24212;当提交产?#25918;健?#29983;产工艺标签说明书以及表明产品安全性营养充足性和特殊医学用途临?#27531;?#26524;的材料

特殊医学用?#20061;?#26041;食品广告适用中华人民共和国广告法和其他法律行政法规关于药品广告管理的规定

第八十一条婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验保证食品安全

生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳辅料等食品原料食品添加剂等应当符合法律行政法规的规定和食品安全国家标准保证婴幼儿生长发育所需的营养成分

婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料食品添加剂产?#25918;?#26041;及标签等事项向省自治区直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

婴幼儿配方乳粉的产?#25918;?#26041;应当经国务院食品药品监督管理部门注册注册?#20445;?#24212;当提交配方研发报告和其他表明配方科学性安全性的材料

不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉同一企业不得用同一配方生产不同?#25918;?#30340;婴幼儿配方乳粉

第八十二条保健食品特殊医学用?#20061;?#26041;食品婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责

省级以上人民政府食品药品监督管理部门应当及时公布注册或者备案的保健食品特殊医学用?#20061;?#26041;食品婴幼儿配方乳粉目录并对注册或者备案中获知的企业商业秘密予以保密

保健食品特殊医学用?#20061;?#26041;食品婴幼儿配方乳粉生产企业应当按照注册或者备案的产?#25918;健?#29983;产工艺等技术要求组织生产

第八十三条生产保健食品特殊医学用?#20061;?#26041;食品婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食?#36820;?#20225;业应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体?#25285;?#23450;期对该体系的运行情况进行自查保证其?#34892;?#36816;行并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告

第五章食品检验

第八十四条食品检验机构按照国家有关?#29616;?#35748;可的规定取得资质认定后方可从事食品检验活动但是法律另有规定的除外

食品检验机构的资质认定条件和检验规范由国务院食品药品监督管理部门规定

符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力

县级以上人民政府应当整合食品检验资源实现资源共享

第八十五条食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进?#23567;?

检验人应当依照有关法律法规的规定并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验尊重科学恪守职业道德保证出具的检验数据和结论客观公正不得出具虚假检验报告

第八十六条食品检验实行食品检验机构与检验人负责制食品检验报告应当加盖食品检验机构公章并有检验人的签名或者盖章食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责

第八十七条县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者?#27426;?#26399;的抽样检验并依据有关规定公布检验结果不得免检进行抽样检验应当购买抽取的样品委托符合本法规定的食品检验机构进行检验并支付相关费用不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用

第八十八条对依照本法规定实施的检验结论有异议的食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检复检机构出具的复检结论为最终检验结论复检机构与初检机构不得为同一机构复检机构名?#21152;?#22269;务院?#29616;?#35748;可监督管理食品药品监督管理卫生行政农业行政等部门共同公布

采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测被抽查人对检测结果有异议的可以自收到检测结果时起四小时内申请复检复检不得采用快速检测方法

第八十九条食品生产企业可以自行?#36816;?#29983;产的食品进行检验?#37096;?#20197;委托符合本法规定的食品检验机构进行检验

食品行业协会和消费者协会等组织消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的应当委托符合本法规定的食品检验机构进?#23567;?

第九十条食品添加剂的检验适用本法有关食品检验的规定

第六章食品进出口

第九十一条国?#39029;?#20837;境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理

第九十二条进口的食品食品添加剂食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准

进口的食品食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律行政法规的规定检验合格

进口的食品食品添加剂应当按照国?#39029;?#20837;境检验检疫部门的要求随附合格证明材料

第九十三条进口?#24418;?#39135;品安全国家标准的食品由境外出口商境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家地区标准或者国际标准国务院卫生行政部门对相关标准进行审查认为符合食品安全要求的决定暂予适用并及时制定相应的食品安全国家标准进口利用新的食品原料生产的食品或者进口食品添加?#21015;?#21697;种食品相关产品新品种依照本法第三十七条的规定办理

出入境检验检疫机构按照国务院卫生行政部门的要求对前款规定的食品食品添加剂食品相关产品进行检验检验结果应当公开

第九十四条境外出口商境外生产企业应当保证向我国出口的食品食品添加剂食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律行政法规的规定和食品安全国家标准的要求并?#21592;?#31614;说明书的内容负责

进口商应当建立境外出口商境外生产企业审核制度重点审核前款规定的内容审核不合格的不得进口

发现进口食品?#29615;?#21512;我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的进口商应当立即停止进口并依照本法第六十三条的规定召回

第九十五条境外发生的食品安全?#24405;?#21487;能对我国境内造成影响或者在进口食品食品添加剂食品相关产品中发现?#29616;?#39135;品安全问题的国?#39029;?#20837;境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施并向国务院食品药品监督管理卫生行政农业行政部门通报接到通报的部门应当及时采取相应措施

县级以上人民政府食品药品监督管理部门对国内市场上销售的进口食品食品添加剂实施监督管理发现存在?#29616;?#39135;品安全问题的国务院食品药品监督管理部门应当及时向国?#39029;?#20837;境检验检疫部门通报国?#39029;?#20837;境检验检疫部门应当及时采取相应措施

第九十六条向我国境内出口食?#36820;?#22659;外出口商或者代理商进口食?#36820;?#36827;口商应当向国?#39029;?#20837;境检验检疫部门备案向我国境内出口食?#36820;?#22659;外食品生产企业应当经国?#39029;?#20837;境检验检疫部门注册已经注册的境外食品生产企业提供虚假材料或者因其自身的原因致使进口食品发生重大食品安全事故的国?#39029;?#20837;境检验检疫部门应当撤销注册并公告

国?#39029;?#20837;境检验检疫部门应当定期公?#23478;?#32463;备案的境外出口商代理商进口商和已经注册的境外食品生产企业名单

第九十七条进口的预包装食品食品添加剂应当有中文标签依法应当有说明书的还应当有中文说明书标签说明书应当符合本法以及我国其他有关法律行政法规的规定和食品安全国家标准的要求并载明食?#36820;?#21407;产地以及境内代理商的名称地址联系方?#20581;?#39044;包装食?#35775;?#26377;中文标签中文说明书或者标签说明书?#29615;?#21512;本条规定的不得进口

第九十八条进口商应当建立食品食品添加剂进口和销售记录制度如?#23548;?#24405;食品食品添加剂的名称规格数量生产日期生产或者进口批号保质期境外出口商和购货者名称地址及联系方?#20581;?#20132;货日期等内容并保存相关?#23616;?#35760;录和?#23616;?#20445;存期限应当符合本法第五十条第二款的规定

第九十九条出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口国地区的标准或者合同要求

出口食品生产企业和出口食品原?#29616;种病?#20859;殖场应当向国?#39029;?#20837;境检验检疫部门备案

第一百条国?#39029;?#20837;境检验检疫部门应当收集汇总下列进出口食品安全信息并及时通报相关部门机构和企业

一出入境检验检疫机构对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息

二食品行业协会和消费者协会等组织消费者?#20174;?#30340;进口食品安全信息

三国?#39318;?#32455;境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息以及境外食品行业协会等组织消费者?#20174;?#30340;食品安全信息

四其他食品安全信息

国?#39029;?#20837;境检验检疫部门应当对进出口食?#36820;?#36827;口商出口商和出口食品生产企业实施信用管理建立信用记录并依法向社会公布对有不?#25216;?#24405;的进口商出口商和出口食品生产企业应当加强对其进出口食?#36820;?#26816;验检疫

第一百零一条国?#39029;?#20837;境检验检疫部门可以对向我国境内出口食?#36820;?#22269;家地区的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查并根据评估和审查结果确定相应检验检疫要求

第七章食品安全事故处置

第一百零二条国务院组织制定国家食品安全事故应急预案

县级以上地方人民政府应当根据有关法律法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的?#23548;是?#20917;制定本行政区域的食品安全事故应急预案并报上一级人民政府备案

食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级事故处置组织指挥体?#28068;?#32844;责预防预警机制处置程序应急保障措施等作出规定

食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况及时消除事故隐患

第一百零三条发生食品安全事故的单位应当立即采取措施防止事故扩大事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理卫生行政部门报告

县级以上人民政府质量监督农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报应当立即向同级食品药品监督管理部门通报

发生食品安全事故接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门报告县级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定上报

任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒谎报缓报不得隐匿伪造毁灭有关证据

第一百零四条医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的应当按照规定及时将相关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告县级人民政府卫生行政部门认为与食品安全有关的应当及时通报同级食品药品监督管理部门

县级以上人民政府卫生行政部门在调查处理传染病或者其他突发公共卫生?#24405;?#20013;发现与食品安全相关的信息应当及时通报同级食品药品监督管理部门

第一百零五条县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后应当立即会同同级卫生行政质量监督农业行政等部门进行调查处理并采取下列措施防止或者减轻社会危害

一开展应?#26412;?#25588;工作组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人?#20445;?

二封存可能导致食品安全事故的食品及其原料并立即进行检验?#27426;?#30830;认属于被污染的食品及其原料责令食品生产经营者依照本法第六十三条的规定召回或者停止经营

三封存被污染的食品相关产品并责令进行清洗消毒

四做好信息发布工作依法对食品安全事故及其处理情况进行发布并对可能产生的危害加以解释说明

发生食品安全事故需要启动应急预案的县级以上人民政府应当立即成立事故处置指挥机构启动应急预案依照前款和应急预案的规定进行处置

发生食品安全事故县级以上疾病预防控制机构应当对事故现场进行卫生处理并对与事故有关的因素开展流行病学调查有关部门应当予以协助县级以上疾病预防控制机构应当向同级食品药品监督管理卫生行政部门提交流行病学调查报告

第一百零六条发生食品安全事故设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查督促有关部门履行职责向本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告

涉及两个以上省自治区直辖市的重大食品安全事故由国务院食品药品监督管理部门依照前款规定组织事故责任调查

第一百零七条调查食品安全事故应当坚?#36136;?#20107;求是尊重科学的原则及时准确查清事故性质和原因认定事故责任提出整改措施

调查食品安全事故除了查明事故单位的责任还应当查明有关监督管理部门食品检验机构?#29616;?#26426;构及其工作人员的责任

第一百零八条食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况并要求提供相关资料和样品有关单位和个人应当予以配合按照要求提供相关资料和样品不得拒绝

任何单位和个人不得阻挠干涉食品安全事故的调查处理

第八章监督管理

第一百零九条县级以上人民政府食品药品监督管理质量监督部门根据食品安全风险监测风险评估结果和食品安全状况等确定监督管理的重点方式和频次实施风险分级管理

县级以上地方人民政府组织本级食品药品监督管理质量监督农业行政等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划向社会公布并组织实施

食品安全年度监督管理计划应当将下列事项作为监督管理的重点

一专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

二保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况保健食品标签说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况

三发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者

四食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项

第一百一十条县级以上人民政府食品药品监督管理质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责有权采取下列措施对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查

一进入生产经营场所实施现场检查

二对生产经营的食品食品添加剂食品相关产品进行抽样检验

三查阅复制有关合同?#26412;n?#36134;簿以及其他有关资料

四查封扣押有证据证明?#29615;?#21512;食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品食品添加剂食品相关产品

五查封违法从?#24459;?#20135;经营活动的场所

第一百一十一条对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患需要制定修订食品安全标准的在制定修订食品安全标准前国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法作为生产经营和监督管理的依据

第一百一十二条县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测

对抽查检测结果表明可能?#29615;?#21512;食品安全标准的食品应当依照本法第八十七条的规定进行检验抽查检测结果确定有关食品?#29615;?#21512;食品安全标准的可以作为行政处罚的依据

第一百一十三条县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案记录许可颁发日常监督检查结果违法行为查处等情况依法向社会公布并实?#22791;?#26032;?#27426;?#26377;不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次对违法行为情节?#29616;?#30340;食品生产经营者可以通报投资主管部门证券监督管理机构和有关的金融机构

第一百一十四条食品生产经营过程中存在食品安全隐患未及时采取措施消除的县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任?#32487;?#39135;品生产经营者应当立即采取措施进行整?#27169;?#28040;除隐患责任?#32487;?#24773;况和整改情况应当纳入食品生产经营者食品安全信用档案

第一百一十五条县级以上人民政府食品药品监督管理质量监督等部门应当公布本部门的电子邮件地址或者电话接受咨询投诉举报接到咨询投诉举报对属于本部门职责的应当受理并在法定期限内及时答?#30784;?#26680;实处理?#27426;?#19981;属于本部门职责的应当?#24179;?#26377;权处理的部门并书面通知咨询投诉举报人有权处理的部门应当在法定期限内及时处理不得推诿对查证属实的举报给予举报人奖励

有关部门应当对举报人的信息予以保密保护举报人的合法权益举报人举报所在企业的该企业不得以解除变更劳动合同或者其他方式对举报人进行打击报?#30784;?

第一百一十六条县级以上人民政府食品药品监督管理质量监督等部门应当加强对执法人员食品安全法律法规标准和专业知识与执法能力等的培?#25285;?#24182;组织考核不具备相应知识和能力的不得从事食品安全执法工作

食品生产经营者食品行业协会消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律法规规定的行为以?#23433;?#35268;范执法行为的可以向本级或者上级人民政府食品药品监督管理质量监督等部门或者监察机关投诉举报接到投诉举报的部门或者机关应当进行核实并将经核实的情况向食品安全执法人员所在部门通报涉嫌违法违纪的按照本法和有关规定处理

第一百一十七条县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全?#20302;承?#39118;险未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的本级人民政府可以对其主要负责人进行责任?#32487;?

地方人民政府未履行食品安全职责未及时消除区域性重大食品安全隐患的上级人民政府可以对其主要负责人进行责任?#32487;?

被?#32487;?#30340;食品药品监督管理等部门地方人民政府应当立即采取措施对食品安全监督管理工作进行整改

责任?#32487;?#24773;况和整改情况应当纳入地方人民政府和有关部门食品安全监督管理工作评议考核记录

第一百一十八条国家建立统一的食品安全信息平台实行食品安全信息统一公布制度国家食品安全总体情况食品安全风险警示信息重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息由国务院食品药品监督管理部门统一公布食品安全风险警示信息和重大食品安全事故及其调查处理信息的影响限于特定区域的?#37096;?#20197;由有关省自治区直辖市人民政府食品药品监督管理部门公布未经授权不得发布上述信息

县级以上人民政府食品药品监督管理质量监督农业行政部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息

公布食品安全信息应当做到准确及?#20445;?#24182;进行必要的解释说明避免误导消费者和社会舆论

第一百一十九条县级以上地方人民政府食品药品监督管理卫生行政质量监督农业行政部门获知本法规定需要统一公布的信息应当向上级主管部门报告由上级主管部门立即报告国务院食品药品监督管理部门必要?#20445;?#21487;以直接向国务院食品药品监督管理部门报告

县级以上人民政府食品药品监督管理卫生行政质量监督农业行政部门应当相互通报获知的食品安全信息

第一百二十条任何单位和个人不得编造散布虚假食品安全信息

县级以上人民政府食品药品监督管理部门发现可能误导消费者和社会舆论的食品安全信息应当立即组织有关部门专业机构相关食品生产经营者等进行核实?#27835;z?#24182;及时公布结果

第一百二十一条县级以上人民政府食品药品监督管理质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的应当按照有关规定及时将案件移送公安机关对移送的案件公安机关应当及时审查认为有犯罪事实需要追究刑事责任的应当立案侦查

公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实或者犯罪事实显著轻微不需要追究刑事责任但依法应当追究行政责任的应当及时将案件移送食品药品监督管理质量监督等部门和监察机关有关部门应当依法处理

公安机关商请食品药品监督管理质量监督环境保护等部门提供检验结论认定意见以及对涉案物品进行无害化处理等协助的有关部门应当及时提供予以协助

第九章法律责任

第一百二十二条违反本法规定未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品食品添加剂以及用于违法生产经营的工具设备原料?#20219;?#21697;违法生产经营的食品食品添加剂货?#21040;?#39069;不足一万元的并处五万元以上十万元以下罚款货?#21040;?#39069;一万元以上的并处货?#21040;?#39069;十倍以上二十倍以下罚款

明知从事前款规定的违法行为仍为其提供生产经营场所或者其他条件的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为没收违法所得并处五万元以上十万元以下罚款使消费者的合法权益受到损害的应当与食品食品添加剂生产经营者承担连带责任

第一百二十三条违反本法规定有下列情形之一尚不构成犯罪的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品并可以没收用于违法生产经营的工具设备原料?#20219;?#21697;违法生产经营的食品货?#21040;?#39069;不足一万元的并处十万元以上十五万元以下罚款货?#21040;?#39069;一万元以上的并处货?#21040;?#39069;十五倍以上三十倍以下罚款情节?#29616;?#30340;吊销许可证并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留

一用非食品原料生产食品在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质或者用回收食品作为原料生产食品或者经营上述食品

二生产经营营养成分?#29615;?#21512;食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

三经营病死毒死或者死因不明的禽畜兽水产动物肉类或者生产经营其制品

四经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品

五生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

六生产经营添加药?#36820;?#39135;品

明知从事前款规定的违法行为仍为其提供生产经营场所或者其他条件的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为没收违法所得并处十万元以上二十万元以下罚款使消费者的合法权益受到损害的应当与食品生产经营者承担连带责任

违法使用剧毒高?#20061;?#33647;的除依照有关法律法规规定给予处罚外可以由公安机关依照第一款规定给予拘留

第一百二十四条违反本法规定有下列情形之一尚不构成犯罪的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品食品添加剂并可以没收用于违法生产经营的工具设备原料?#20219;?#21697;违法生产经营的食品食品添加剂货?#21040;?#39069;不足一万元的并处五万元以上十万元以下罚款货?#21040;?#39069;一万元以上的并处货?#21040;?#39069;十倍以上二十倍以下罚款情节?#29616;?#30340;吊销许可证

一生产经营致病性微生物农药残留兽药残留生物毒素重金属?#20219;?#26579;物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品食品添加剂

二用超过保质期的食品原料食品添加剂生产食品食品添加剂或者经营上述食品食品添加剂

三生产经营超范围超限量使用食品添加剂的食品

四生产经营腐败变质油脂酸败?#36129;?#29983;虫污秽不洁混有异物掺假掺杂或者感官性状异常的食品食品添加剂

五生产经营标注虚假生产日期保质期或者超过保质期的食品食品添加剂

六生产经营未按规定注册的保健食品特殊医学用?#20061;?#26041;食品婴幼儿配方乳粉或者未按注册的产?#25918;健?#29983;产工艺等技术要求组织生产

七以分装方式生产婴幼儿配方乳粉或者同一企业以同一配方生产不同?#25918;?#30340;婴幼儿配方乳粉

八利用新的食品原料生产食品或者生产食品添加?#21015;?#21697;种未通过安全性评估

九食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后仍拒不召回或者停止经营

除前款和本法第一百二十三条第一百二十五条规定的情形外生产经营?#29615;?#21512;法律法规或者食品安全标准的食品食品添加剂的依照前款规定给予处罚

生产食品相关产品新品种未通过安全性评估或者生产?#29615;?#21512;食品安全标准的食品相关产?#36820;模?#30001;县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚

第一百二十五条违反本法规定有下列情形之一的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品食品添加剂并可以没收用于违法生产经营的工具设备原料?#20219;?#21697;违法生产经营的食品食品添加剂货?#21040;?#39069;不足一万元的并处五千元以上五万元以下罚款货?#21040;?#39069;一万元以上的并处货?#21040;?#39069;五倍以上十倍以下罚款情节?#29616;?#30340;责令停产停业直至吊销许可证

一生产经营被包?#23433;?#26009;容器运输工具?#20219;?#26579;的食品食品添加剂

二生产经营无标签的预包装食品食品添加剂或者标签说明书?#29615;?#21512;本法规定的食品食品添加剂

三生产经营转基因食品未按规定进行标示

四食品生产经营者采购或者使用?#29615;?#21512;食品安全标准的食品原料食品添加剂食品相关产品

生产经营的食品食品添加剂的标签说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正拒不改正的处二千元以下罚款

第一百二十六条违反本法规定有下列情形之一的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正给予警告拒不改正的处五千元以上五万元以下罚款情节?#29616;?#30340;责令停产停业直至吊销许可证

一食品食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品食品添加剂进行检验

二食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度或者未按规定配备或者培训考核食品安全管理人?#20445;?

三食品食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件或者未按规定建立并遵守进货查验记录出厂检验记录和销售记录制度

四食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案

五餐具饮具和盛放直接入口食?#36820;?#23481;器使用前未经洗净消毒或者清洗消毒不合格或者餐饮服务设施设备未按规定定期维护清洗校验

六食品生产经营者安排未取得健康证明或者?#21152;?#22269;务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食?#36820;?#24037;作

七食品经营者未按规定要求销售食品

八保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理部门备案或者未按备案的产?#25918;健?#29983;产工艺等技术要求组织生产

九婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料食品添加剂产?#25918;健?#26631;签等向食品药品监督管理部门备案

十特殊食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并?#34892;?#36816;行或者未定期提交自查报告

十一食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价或者生产经营条件发生变化未按规定处理

十二学校托幼机构养老机构建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任

十三食品生产企业餐饮服务提供者未按规定制定实施生产经营过程控制要求

餐具饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水使用洗涤剂消毒剂或者出厂的餐具饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明或者未按规定在独立包装上标注相关内容的由县级以上人民政府卫生行政部门依照前款规定给予处罚

食品相关产品生产者未按规定对生产的食品相关产品进行检验的由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚

食用农产品销售者违反本法第六十五条规定的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门依照第一款规定给予处罚

第一百二十七条对食品生产加工小作坊食品摊?#36820;?#30340;违法行为的处罚依照省自治区直辖市制定的具体管理办法执?#23567;?

第一百二十八条违反本法规定事故单位在发生食品安全事故后未进行处置报告的由有关主管部门按照各自职责分工责令改正给予警告隐匿伪造毁灭有关证据的责令停产停业没收违法所得并处十万元以上五十万元以下罚款造成?#29616;?#21518;果的吊销许可证

第一百二十九条违反本法规定有下列情形之一的由出入境检验检疫机构依照本法第一百二十四条的规定给予处罚

一提供虚假材料进口?#29615;?#21512;我国食品安全国家标准的食品食品添加剂食品相关产品

二进口?#24418;?#39135;品安全国家标准的食品未提交所执行的标准并经国务院卫生行政部门审查或者进口利用新的食品原料生产的食品或者进口食品添加?#21015;?#21697;种食品相关产品新品种未通过安全性评估

三未遵守本法的规定出口食品

四进口商在有关主管部门责令其依照本法规定召回进口的食品后仍拒不召回

违反本法规定进口商未建立并遵守食品食品添加剂进口和销售记录制度境外出口商或者生产企业审核制度的由出入境检验检疫机构依照本法第一百二十六条的规定给予处罚

第一百三十条违反本法规定集中交易市场的开办者柜台出租者展销会的举办者?#24066;?#26410;依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品或者未履行检查报告等义务的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正没收违法所得并处五万元以上二十万元以下罚款造成?#29616;?#21518;果的责令停业直至由原发证部门吊销许可证使消费者的合法权益受到损害的应当与食品经营者承担连带责任

食用农产?#25918;?#21457;市场违反本法第六十四条规定的依照前款规定承担责任

第一百三十一条违反本法规定网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记审查许可证或者未履行报告停止提供网络交易平台服务等义务的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正没收违法所得并处五万元以上二十万元以下罚款造成?#29616;?#21518;果的责令停业直至由原发证部门吊销许可证使消费者的合法权益受到损害的应当与食品经营者承担连带责任

消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品其合法权益受到损害的可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称地址和?#34892;?#32852;系方式的由网络食品交易第三方平台提供者赔偿网络食品交易第三方平台提供者赔偿后有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿网络食品交易第三方平台提供者作出更有利于消费者?#20449;?#30340;应当履行其?#20449;?

第一百三十二条违反本法规定未按要求进行食品贮存运输和装卸的由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正给予警告拒不改正的责令停产停业并处一万元以上五万元以下罚款情节?#29616;?#30340;吊销许可证

第一百三十三条违反本法规定拒绝阻挠干涉有关部门机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查事故调查处理风险监测和风险评估的由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业并处二千元以上五万元以下罚款情节?#29616;?#30340;吊销许可证构成违反治安管理行为的由公安机关依法给予治安管理处罚

违反本法规定对举报人以解除变更劳动合同或者其他方式打击报复的应当依照有关法律的规定承担责任

第一百三十四条食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业吊销许可证以外处罚的由食品药品监督管理部门责令停产停业直至吊销许可证

第一百三十五条被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人直接负责的主管人员和其他直接责任人员?#28304;?#32602;决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可或者从事食品生产经营管理工作担?#38382;?#21697;生产经营企业食品安全管理人员

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的终身不得从事食品生产经营管理工作也不得担?#38382;?#21697;生产经营企业食品安全管理人员

食品生产经营者聘用人员违反前两款规定的由县级以上人民政府食品药品监督管理部门吊销许可证

第一百三十六条食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务有充分证据证明其不知道所采购的食品?#29615;?#21512;食品安全标准并能如实说明其进货来源的可以免予处罚但应当依法没收其?#29615;?#21512;食品安全标准的食品造成人身财产或者其他损害的依法承担赔偿责任

第一百三十七条违反本法规定承担食品安全风险监测风险评估工作的技术机构技术人员提供虚假监测评估信息的依法对技术机构直接负责的主管人员和技术人员给予撤职开除处分有执业资格的由授予其资格的主管部门吊销执业证书

第一百三十八条违反本法规定食品检验机构食品检验人员出具虚假检验报告的由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质没收所收取的检验费用并处检验费用五倍以上十倍以下罚款检验费用不足一万元的并处五万元以上十万元以下罚款依法对食品检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除处分导致发生重大食品安全事故的对直接负责的主管人员和食品检验人员给予开除处分

违反本法规定受到开除处分的食品检验机构人?#20445;源?#20998;决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人?#20445;?#32456;身不得从事食品检验工作食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质

食品检验机构出具虚假检验报告使消费者的合法权益受到损害的应当与食品生产经营者承担连带责任

第一百三十九条违反本法规定?#29616;?#26426;构出具虚假?#29616;?#32467;论由?#29616;?#35748;可监督管理部门没收所收取的?#29616;?#36153;用并处?#29616;?#36153;用五倍以上十倍以下罚款?#29616;?#36153;用不足一万元的并处五万元以上十万元以下罚款情节?#29616;?#30340;责令停业直至撤销?#29616;?#26426;构批准文件并向社会公布?#27426;?#30452;接负责的主管人员和负有直接责任的?#29616;?#20154;?#20445;?#25764;销其执业资格

?#29616;?#26426;构出具虚假?#29616;?#32467;论使消费者的合法权益受到损害的应当与食品生产经营者承担连带责任

第一百四十条违反本法规定在广告中对食品作虚假宣传欺骗消费者或者发布未取?#38376;?#20934;文件广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的依照中华人民共和国广告法?#36820;?#35268;定给予处罚

广告经营者发布者设计制作发布虚假食品广告使消费者的合法权益受到损害的应当与食品生产经营者承担连带责任

社会团体或者其他组织个人在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品使消费者的合法权益受到损害的应当与食品生产经营者承担连带责任

违反本法规定食品药品监督管理等部门食品检验机构食品行业协会以广告或者其他?#38382;?#21521;消费者推荐食品消费者组织以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食?#36820;模?#30001;有关主管部门没收违法所得依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过?#23548;?#25110;者撤职处分情节?#29616;?#30340;给予开除处分

对食品作虚假宣传且情节?#29616;?#30340;由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品并向社会公布仍然销售该食?#36820;模?#30001;县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品并处二万元以上五万元以下罚款

第一百四十一条违反本法规定编造散布虚假食品安全信息构成违反治安管理行为的由公安机关依法给予治安管理处罚

媒体编造散布虚假食品安全信息的由有关主管部门依法给予处罚并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分?#26500;?#27665;法人或者其他组织的合法权益受到损害的依法承担消除影响?#25351;?#21517;誉赔偿损失赔礼道歉等民事责任

第一百四十二条违反本法规定县级以上地方人民政府有下?#34892;?#20026;之一的对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分情节?#29616;?#30340;给予?#23548;?#25110;者撤职处分情节?#29616;?#30340;给予开除处分造成?#29616;?#21518;果的其主要负责人还应当引咎辞职

一对发生在本行政区域内的食品安全事故未及时组织协调有关部门开展?#34892;?#22788;置造成不?#21152;?#21709;或者损失

二?#21592;?#34892;政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题未及时组织整治造成不?#21152;?#21709;或者损失

三隐瞒谎报缓报食品安全事故

四本行政区域内发生特别重大食品安全事故或者连续发生重大食品安全事故

第一百四十三条违反本法规定县级以上地方人民政府有下?#34892;?#20026;之一的对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告记过或者记大过处分造成?#29616;?#21518;果的给予?#23548;?#25110;者撤职处分

一未确定有关部门的食品安全监督管理职责未建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制未落实食品安全监督管理责任制

二未制定本行政区域的食品安全事故应急预案或者发生食品安全事故后未按规定立即成立事故处置指挥机构启动应急预案

第一百四十四条违反本法规定县级以上人民政府食品药品监督管理卫生行政质量监督农业行政等部门有下?#34892;?#20026;之一的对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分情节?#29616;?#30340;给予?#23548;?#25110;者撤职处分情节?#29616;?#30340;给予开除处分造成?#29616;?#21518;果的其主要负责人还应当引咎辞职

一隐瞒谎报缓报食品安全事故

二未按规定查处食品安全事故或者接到食品安全事故报告未及时处理造成事故扩大或者蔓延

三经食品安全风险评估得出食品食品添加剂食品相关产品不安全结论后未及时采取相应措施造成食品安全事故或者不良社会影响

四对?#29615;?#21512;条件的申请人?#21152;?#35768;可或者超越法定职权?#21152;?#35768;可

五不履行食品安全监督管理职责导致发生食品安全事故

第一百四十五条违反本法规定县级以上人民政府食品药品监督管理卫生行政质量监督农业行政等部门有下?#34892;?#20026;之一造成不良后果的对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予警告记过或者记大过处分情节?#29616;?#30340;给予?#23548;?#25110;者撤职处分情节?#29616;?#30340;给予开除处分

一在获知有关食品安全信息后未按规定向上级主管部门和本级人民政府报告或者未按规定相互通报

二未按规定公布食品安全信息

三不履行法定职责对查处食品安全违法行为不配合或者滥用职权玩忽职守徇私舞弊

第一百四十六条食品药品监督管理质量监督等部门在履行食品安全监督管理职责过程中违法实施检查强制等执法措施给生产经营者造成损失的应当依法予以赔偿对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分

第一百四十七条违反本法规定造成人身财产或者其他损害的依法承担赔偿责任生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款罚金?#20445;?#20808;承担民事赔偿责任

第一百四十八条消费者因?#29615;?#21512;食品安全标准的食品受到损害的可以向经营者要求赔偿损失?#37096;?#20197;向生产者要求赔偿损失接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制先行赔付不得推诿属于生产者责任的经营者赔偿后有权向生产者追偿属于经营者责任的生产者赔偿后有权向经营者追偿

生产?#29615;?#21512;食品安全标准的食品或者经营明知是?#29615;?#21512;食品安全标准的食品消费者除要求赔偿损失外还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金增加赔偿的金额不足一千元的为一千元但是食?#36820;?#26631;签说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外

第一百四十九条违反本法规定构成犯罪的依法追究刑事责任

第十章附则

第一百五十条本法下列用语的含义

食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品?#36136;?#20013;药材的物品但是不包括以治疗为目的的物品

食品安全指食品无毒无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性亚急性或者慢性危害

预包装食品指预先定量包装或者制作在包?#23433;?#26009;容器中的食品

食品添加剂指为?#32435;?#39135;品品质和色?#24682;?#21619;以及为防腐保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质包括营养强化剂

用于食?#36820;?#21253;?#23433;?#26009;和容器指包装盛放食品或者食品添加剂用的?#20581;?#31481;木金属搪瓷陶瓷塑料橡胶天然纤维化学纤维玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料

用于食品生产经营的工具设备指在食品或者食品添加剂生产销售使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械管道传送带容器用具餐具等

用于食?#36820;?#27927;涤剂消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品餐具饮具以及直接接触食?#36820;?#24037;具设备或者食品包?#23433;?#26009;和容器的物质

食品保质期指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性中毒性等疾病包括食物中毒

食品安全事故指食源性疾病食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的事故

第一百五十一条转基因食品和食盐的食品安全管理本法未作规定的适用其他法律行政法规的规定

第一百五十二条铁路民航运营中食品安全的管理办法由国务院食品药品监督管理部门会同国务院有关部门依照本法制定

保健食?#36820;?#20855;体管理办法由国务院食品药品监督管理部门依照本法制定

食品相关产品生产活动的具体管理办法由国务院质量监督部门依照本法制定

国境口岸食?#36820;?#30417;督管理由出入境检验检疫机构依照本法以及有关法律行政法规的规定实施

军队专用食品和自供食?#36820;?#39135;品安全管理办法由中央军事委员会依照本法制定

第一百五十三条国务院根据?#23548;?#38656;要可以对食品安全监督管理体制作出调整

第一百五十四条本法自2015年10月1日起施?#23567;?

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